[健康]ビタミン系のニューフェイス、「ビタミンU」の効能

ビタミンA、B、C、D、E … 等。 毎日満員食べなければならビタミンの種類も色々な現代人に摂取しなければならビタミンの種類がもう一つ増えた。 まさに名前も不慣れな「ビタミンU」だ。

ビタミンUとは何か？

「メチルメチオニン説ホニウム」とも呼ばれるビタミンUはキャベツから抽出した成分で特異な味と香りを持っている。 ビタミンUは厳密に言えば、ビタミンではない。 水溶性ビタミンと同様の役割をして、動物実験で胃潰瘍（Ulcer）を治癒する効果が現れ、ビタミンUと名付けられた。

▲ビタミンUは、様々な効能を持っている（出典=ウィキメディアコモンズ）

ビタミンU効能

ビタミンUは胃粘膜から分泌されるホルモンであるプロスタグランジンの生成を促進して、胃酸や他の刺激から胃壁を保護する効果がある。 ビタミンUは十二指腸潰瘍の治療にも使用され、結腸癌、前立腺癌、肝臓癌のような特定の癌のリスクを減らすことができる。 また、ビタミンUはタバコの煙によるアレルギー反応を減少させることが知られている。

▲キャベツは、ビタミンUが多くの食品である（出典=ウィキメディアコモンズ）

ビタミンU多くの食品

胃を保護するために優れたビタミンUはキャベツなどの野菜に多く含まれている。 一日に一杯ずつキャベツジュースを飲むアスピリンや長期間薬を服用することにより、副作用が生じた上に、胃潰瘍から保護することができる。 また、△もやし△ほうれん草△ケール△トマト△セロリ△カブ△無△パセリなどもビタミンUが豊富な食品である。