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| ▲ソース=ピクサーベイ |
ビット（beet）が付いている豊富な食物繊維、ビタミン含有量が知られ人気のある野菜として急浮上している。 味も甘くてデザートの材料として活用されることもある。 一部の人々は、ビットを食べトイレに行ってびっくりする。 しかし、心配する必要はない。 健康の専門家アビーランガー」ビットを食べた後用便が赤く染まるのは完全に正常である」と説明する。
ビットは、3つの種類がある。 「レッドビート」の表は、茶色の光を帯びる赤であり、内部は真っ赤だ。 「ゴールデンビット」もある。 マリサミラーは「ウィメンズヘルス（Women’s Health）」の記事で「ゴールデンビットの表は濃いオレンジ色であり、内側は薄いオレンジ色である」と述べた。 「キオッジャビット」またはキャンディビット（candy-cane beet）と呼ばれる別の種類は、白と赤の色がストライプで幾重にもから成っている。 この特有の模様を維持するには、生ず日食べるならない。
米国農務省（USDA）は、カップのビットが119kcal、13gの炭水化物、9gの党、4gの食物繊維と2gのタンパク質を含有していると明らかにした。 ビットは、無脂肪であり、マンガン、カリウム、葉酸とビタミンCのよい供給源である。 ミラーは「栄養ジャーナルの研究によると、ビットは、血圧をナトチュォジュゴ、運動効果を高め寿命を伸ばす」と語った。 また、ビットは、酸化防止剤、特にポリフェノールとベタルレーンを含有しており、特定の疾病の蔓延防止に役立つことができる。
