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| ▲ソース=ピクサーベイ |
アンチエイジング食品として知られている「タイガーナッツ」は、次世代のスーパーフードとして脚光を浴びている。 ナッツと類似した形態のタイガーナッツは事実色目植物の塊茎である。 健康はもちろん、ダイエット食品としても効果的なタイガーナッツの効能と副作用について調べてみよう。
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| ▲ソース=ピクサーベイ |
◆タイガーナッツ効能
タイガーナッツはビタミンC・E、オメガ6、マグネシウム、カリウム、カルシウムなどのミネラルを多量に含有した高タンパク質健康食である。 不溶性タンパク質の一種であるグルテン成分がない便秘と消化不良にもいい。 特に抵抗性澱粉を含有したタイガーナッツは炭水化物カロリーの吸収を下げ、食後満腹感が高く、体重減少に有効である。
また、「悪玉コレステロール（LDL）」の血中濃度は低く良い」コレステロール（HDL）」の濃度は高め、血管をきれいにし、心臓を保護するのに役立ちます。 抗酸化成分であるトコフェロール成分豊富で脳の健康と老化防止にも効果がある。
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| ▲ソース=ピクサーベイ |
◆タイガーナッツカロリー
タイガーナッツは40gあたり180kcalで、ほとんどのナッツのようなカロリーが高い。 しかし、カロリーが高いタイガーナッツを離れて行う必要はない。 タイガーナッツ粉はごぼうの14倍、アーモンドの2.5倍に相当する豊富な食物繊維が含まれているので、健康的な食事に有用である。
◆タイガーナッツ副作用
タイガーナッツは、副作用が少ない食品である。 しかし、食物繊維が多く含まれているので、長弱い場合、過剰摂取をすると腹痛や下痢を引き起こすことができる。 一日に20〜25アルほど食べるのが強力である。
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| ▲ソース=ピクサーベイ |
◆タイガーナッツ食べ方
ナッツのような甘さと香ばしい味が私タイガーナッツは、さまざまな方法で摂取することができる。 おやつ代わりにすぐに摂取しても良いが、タイガーナッツ粉を用いたパンにも適している。 また、ご飯を炊くとき豆の代わりにタイガーナッツを入れることも可能である。 タイガーナッツをたくさん食べて、スペインでは、水と一緒にタイガーナッツをすりおろしの飲み物であるオルチャータ（horchata）を好んで食べる。
