By 凸レンズ形状をしており、レンズ豆とも呼ばれるレンズ豆豆は、アメリカの健康専門誌ヘルスで選定された世界5大スーパーフードの一つだ。 良質のタンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な栄養食品である。
レンズ豆豆の歴史
レンズ豆豆は8000年前から中央アジアで栽培された食糧である。 聖書では、ヤコブが権利を得るために交換された項目に言及されている。 レンズ豆の豆は、アジアから来て、アフリカと西大陸に広がった。
レンズ豆豆は、四旬節の間に株式に使用されたし月と知られているインド料理の主材料である。 レンズ豆豆の主要生産国は、インド、トルコ、カナダ、中国、シリアだ。
レンズ豆豆の栄養分
レンズ豆豆は、タンパク質が豊富で、脂肪が少ない食品である。 また、食物繊維が豊富で、便秘の予防やダイエットに良くコレステロールを下げるだけでなく、血糖値の調節を助け、糖尿病の食事に適している。 身につけたレンズ豆豆は、細胞の生成を助け、胎児の奇形発生を抑制する葉酸が多く含まれている。
レンズ豆豆の食べ方
レンズ豆豆スープで作っモクゴやすくタマネギ、ニンジン、セロリ、ズッキーニ、ニンニクのような野菜と合っている。 準備時間は45分程度かかりますがクミン、バジル、パセリ、月桂樹の葉、塩、コショウのような調味料が添えられたときに、この食品は、価値がある。 月はレンズ豆を使用して製造し作りやすい。 タマネギ、トマト、インドの調味料と一緒に水につければされる。
レンズ豆豆の選び方
レンズ豆豆を選ぶときは、虫食いはないことを確認しなければならない。 レンズ豆豆は、色に応じて、味と用途が少しずつ異なり、用途に応じ選ぶのがよい。 ブラウンレンズ豆豆は慣らしたときに柔らかく、スープ、シチュー、カレーなどを作成するときによくマッチし菜食主義者のためのハンバーガーパティを作成するときに使用することもある。 緑レンズ豆の豆は茶色レンズ豆豆に似ていますが、もう少し硬く胡椒味がする。
レンズ豆豆を炒める
レンズ豆豆を炒める前に流水で洗う。 適当に水が抜けた後、熱くなったファンに炒めてくれる。 レンズ豆豆が翌ながら徐々に色が黄色に変わる。 レンズ豆豆特有の香りがありますが、ローストこと直接洗って味を見ると、ちょうど豆焙煎の味である。 焙煎豆を冷やしてくれる。
レンズ豆豆ご飯
簡単に作ることができるレンズ豆豆ご飯は、健康で菜食主義的であり、グルテンが含まれていない食事を提供する。
大きな鍋を中火に乗せて食用油を振りかける。 タマネギとニンニクを入れて数分間炒める。 玄米、レンズ豆豆、野菜スープを入れる。 混合物を沸かした後、米とレンズ豆豆が柔らかくなるまで30分で40分間煮る。 塩、コショウ、唐辛子粉、クミン、チポ枠粉に行っている。 混合物に泡が生じチーズが溶けるまで加熱する。
