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ザラは細菌の運搬体になることがあるという研究結果が出た。
このような事実は、年間100kg〜150kgのザラをスープの材料として消費する中国では、大規模な面倒な違いない。
中国の疾病管理予防センターの研究員は、コレラを引き起こす原因であるビブリオ菌が育っの甲羅、脚などの表面に生息可能であり、ドゥンサルと呼ばれる殻内部の柔らかい歳にも生息することができると発表した。 また、細菌は、ザラの内蔵も発見された。
ジョンズホプキンスブルームバーグ一般医科大学とカレッジパークのメリーランド大学の教授であるリタコルウェル教授の言葉によると、コレラを広める媒介として「小さなカイアシ類やカキ、エビのような無脊椎動物のほか、伸びても、これに該当することが証明された実験」だった。
中国では、他の国に比べてコレラ事例が比較的少なく発生する。 育っによるコレラ発症の原因は、主に完全に調理されていないか、室温でも長く保管された肉の場合、または再使用する前に、適切に消毒していない調理器具を介して交差汚染の場合がほとんどである。
世界保健機関（WHO）によると、年間コレラに感染している人口は、130万人から400万人であり、その中で、14万3000人が死亡に至る。
