Month: June 2018
写真出処:Mohans 1995 シェフの浅井チョプラが見つかった北インド地方の忘れられた食べ物が今週リビングフードチャンネルの「北の味紀行」で放送されている。 チョプラはインド人がインド料理よりも、世界の他の国の食べ物に多くの関心を見せる北インド地方の忘れられたレシピと料理を研究することにした。 彼はインド人が自国の食糧より、世界の他の多くの食糧を楽しんでいるので、インド料理の愛を生き返らせなければならないと述べた。 これが「北部地方料理」を企画した背景だ。 彼はプログラムPDがこのプログラムを提供したとき、とても興奮してなっていたと伝えた。 チョプラは「未知トサインシェフと私のインド人のインド料理への情熱を元に戻す方法を話している時、このような提案が入ってきた」と述べた。 続いて「インド料理栄光は100年前の得られたものであるが、実際にその栄光が正しく発揮されたことがない」と吐露した。 また「私は味があふれて美味しいインド料理への情熱を再喚起のために努力している」と伝えた。 このプログラムのためのプログラムチームは北部地域の味を探しに出た。 一方、チョプラは、マスターシェフインディアのシーズン1と2で共同進行と審査を引き受け、ホテルチェーンであるマリオットとスターウッドのキッチン責任者として働いている。
虎ヤンユクボプ(Tiger parenting)は、家庭で、厳格なルールを適用する子育てのスタイルを指す。 子供のための親の期待が非常に高く、子供が学校で正規教科外活動を追加でするようにして、家庭では難しいスケジュールに基づいて強度の高い教育をさせる。 これらの親は、子供が学校ですべての科目に優れており、道ウォンで成績がすぐに成功につながると信じている。 過去2011年エイミー・チュア作家の「虎ママのスンジョンガ(Battle Hymn of the Tiger Mother)」という本が出版された後、「虎ヤンユクボプ」という言葉が人気を集めた。 中国などのアジア諸国の権威的な養育方式が注目されながら、この本は、ニューヨーク・タイムズのベストセラーに選ばれた。 本は、中国と西洋の養育方式を比較して扱っとして、このような養育方式は「厳しいヤンユクボプ(tough parenting)」とも呼ばれている。 虎親の特徴 これらの親は、子供の失敗を容認していない。 子供の能力が非常に優れており、道を願って仲間で一番になりたい。 子供たちは学業など、すべての面で困難を克服するために努力しなければならない。 虎ママはかなり難しい。 これらの子供がピアノやバイオリンなどの楽器の演奏を学ぶように圧迫する。 成績が低く出る子供に罰を与えたりする。 これらの親の多くが子供に平日にTVを見たり、ゲームをしないようにして復習や先行学習をするように要求する。 虎ヤンユクボプとヘリコプターヤンユクボプの違い 臨床心理学者であるリサだ熟(Lisa Damour)によると、ヘリコプターヤンユクボプワ虎ヤンユクボプは異なる概念である。 ヘリコプター親は子供が困難を耐えてことができないだろうと思うが虎親は子供に直接困難を抱か与える。 子供が難しさを経験しないようにするヘリコプター親とは異なり、トラ親は子供の成功のために子供が困難なプロセスを経験する。 トラのヤンユクボプの長所と短所 利点 :虎ヤンユクボプを受けた子供たちは、スマートな競争力ある。 厳格な完璧さを追求する親に育った子供は、礼儀正しく、目標指向である。.
▲ソース=ピクサーベイ 日常生活で体をけが理学療法と薬物治療のみが負傷を治療する方法であることはない。 食事療法も負傷した部位をすぐに回復させるために重要な役割を果たします。 一般的に、傷の回復に良い食べ物を紹介する。 疲労骨折は骨が疲労なっ発生する骨折である。 たとえば、長距離を繰り返し動かしたり、走っ走る距離が増えたときに発生しやすい。 筋肉が疲労を感じたら、骨も影響を受ける。 ストレス骨折に苦しんでいる場合は、一日約1,000mgのカルシウムを摂取しなければならない。 カルシウムは、骨を強くし、牛乳、ケール、ほうれん草、ブロッコリー、大豆製品、オレンジジュースなどに多く含まれている。 ビタミンDはまた、骨の健康に有用である。 ビタミンDを生成するには、太陽の光を浴びることが最も良く、卵黄、サケ、マグロ、ナマズ、サバ、タラ肝油、きのこなどを食べてもいい。 ビタミンD欠乏症に苦しんでいる医師と相談してサプリメントを食べるならない。 私たちが日常生活の中で発生する可能性のある別の負傷は腱炎である。 これは腱に生じる炎症の一種であり、アキレス腱の腱炎やジョクジョグンマクヨムなどが含まれる。 この症状に苦しむ人々は、抗酸化物質と脂肪を豊富に摂取しなければならない。 抗酸化物質は、炎症と戦う役割をして果物や野菜などが多い。 果物や野菜が暗い色ほど抗酸化物質を多く持っている。 不飽和脂肪の炎症を走り去る。 オリーブオイル、アボカドなどに不飽和脂肪を摂取することができる。 筋肉の損傷にも注意しなければならない。 たとえば、太ももの裏側の筋肉が過度に拮抗なるとハムストリングがちぎれることができる。 こういうときは、ロイシン、イソロイシン、バリンなどの分岐鎖アミノ酸を摂取しなければならない。 これは鶏肉、マグロ、サーモン、ステーキ、卵などが多い。 もし菜食主義者であれば、分岐鎖アミノ酸サプリメントを食べるならない。
猫も遺伝性疾患にかかる。 人だけ発症するようである特殊な病気にかかることもあり、そのうちの一つが、腎臓疾患である。 腎臓病は、遺伝病の一種であるため、いくつかの猫種で頻繁に発生する。 アミロイドーシスは、タンパク質の形成過程で形異常が生じ、複数の臓器や組織に繊維が形成される疾患である。 突然変異遺伝子によりかかる病気は継続遺伝することができる。 アビシニアン猫とソマリア猫、シャム猫など東洋系の猫が主にかかる。 アミロイドーシスにかかる過度のアミロイド沈殿物が生じ、腎臓不全になったりする。 沈殿物がわずかな場合は、致命的でない長い期間生存可能である。 この病気は、先天的な特性と診断が難しく、所有者も見落としやすい。 マンチキンのような猫の種は、この遺伝を持っていても、意図的に繁殖させることが頻繁である。 アミロイドは、体内から抽出することができないタンパク質の一種である。 この物質は、複数の組織の細胞外から形成され、長期的な機能障害を誘発する。 猫が回復していない死ぬ事例もある。 (出典=ピクサーベイ) 猫の腎臓病の症状 アミロイドーシスにかかったアビシニア猫は毛ばさばさになって、体重が減少し無気力と神経性食欲不振を示す。 いくつかは、脱水と粘膜蒼白症、歯肉炎もかかる。 シャムネコ科オリエンタルショートヘアの猫にアミロイド沈殿物が生じた場合に開腹手術が必要なほどの出血が発生する。 アミロイドーシスは育てる猫種によって症状が異なる。 アビシニア猫とソマリア猫は、要素とクレアチンの数値が高くなると、腎臓や肝臓、脾臓に問題が生じることがあります。 要素の数値が高いということは哺乳動物体内でアミノ酸が分解され、窒素が過剰になる状態を意味する。 クレアチンは、腎臓の機能を示す。 腎臓が機能を実行できない場合、クレアチンのレベルが高い。 アミロイドーシスを患っている猫は頻尿の症状を見せ、水を頻繁に飲んで、体重が減少する。 シャムネコ科オリエンタル猫の症状には、肝臓の出血や胃のむかつき、慢性腎臓病がある。 また、肝炎の症状のようにアラニンアミノ基転移酵素の数値が高い。 アミロイドーシスは、猫種ごとにそれぞれ異なる症状を見えるが、共通して1〜5歳の間の発症確率が高い。 (出典=ピクサーベイ) 猫腎臓病の予防と治療 アミロイドーシスは遺伝なので、広がっていないが、子猫にそのまま伝えられる。.
写真:ウィキメディア 米国ルイジアナ州の一部の海岸が熱帯暴風雨シンディの影響を受け、海岸近くに住んでいる小鳥と鳥の卵は大きな被害を被った。 オーデュボンルイジアナの新しい保護区ディレクターであるエリック・ジョンソンは、鳥の繁殖期が終わる頃に嵐が吹いルイジアナ州沿岸の高波周辺でアジサシとウィルソンムルテ歳の被害を受けたと発表した。 ジョンソン氏は「このような嵐が吹きば、夏の間、私たちが行ったすべての作業が無駄に戻る。 この鳥は、満潮近くに住んでいるので、一度嵐を経完全荒廃になる」と述べた。 熱帯暴風雨シンディの影響を受ける前の去る4月30日から5月1日は強風が強く水位が多く上がったとジョンソンは言った。 アジサシとウィルソン千鳥は4月中旬から7月中旬または下旬まで繁殖する熱帯暴風雨シンセで、ほとんどの巣が洗い流さ下がった彼は言った。 ジョンソン氏は「しかし鳥は再び繁殖をしようとするために巣を再構築するだろう」と述べた。 鳥の卵を産んだ後、孵化するまでに約4週間かかり、目が覚めた子が私法を学ぶまで戻って4週間かかる。 このとき水位が高くなると、鳥に致命的である。 嵐は卵がちょうど孵化したか孵化する直前に発生し、今季鳥が再び繁栄する確率はほとんどないとジョンソンは説明した。 海岸に生息する鳥と巣はオーデュボンルイジアナパートナーと米国鳥類保護団体と一緒に海岸管理人プログラムを介して監視される。 そして夏の間グランドアイランドとキャメロンパリー時二つの科学者たちが、それぞれの鳥を監視する。
運動が健康に良いということを知らない人はいないだろう。 運動は、単に身体に良いものだけでなく、若いDNAを保存し、老化の進行を遅らせる。 ブリグハムヤング大学(BYU)研究者たちは、高強度の運動を行った者のDNAの内で長尺のテロメアの生産を研究結果を得た。 テロメアと呼ばれるDNAの塩基は、染色体の端に位置する蛋白質である。 この塩基列機能は、染色体が悪化しないように完全に保護するものである。 テロメアは細胞が成熟したり、加齢に伴っほとんどが長さが減って短くなる。 したがって、これをうまく利用すれば活性化させるために整形手術を受ける必要はない。 BYU大学の研究によると、高強度の運動を長期間する人々は、そうでない人に比べて生物学的年齢が8歳も若いことが分かった。 しかし、中強度の運動をした人々は、低強度の運動をする人や運動を全くしていない人よりも高齢化の速度が遅くなる程度がそれほど大きくないことが分かった。 高強度の運動をした人々は、中強度の運動をした人よりも生物学的年齢が7歳より若かった。 今回の研究結果から知ることができるのは、老化防止の効果を見るためには、非常に積極的に高強度の運動をしなければならないというものである。